Les deux équipes vont enfin passer à table: les filles finissent de préparer les deux ou trois dernières choses: enlever le velouté du feu, mettre en place les mini cakes dans leur mini plats, servir les ob', constituer le plateau... mais surtout faire flamber les noix de Saint Jacques. Opération délicate, Krisje passe la main à Jo. Concentration... 10 cl de Cointreau dans la poêle... Une étincelle... et des applaudissements: les jolies flammes éclairent la cuisine, les noix de Saint Jacques crépitent, Krisje s'exclame "Bravo Jo", et les garçons découvrent alors dans ce brouhaha que quelque chose dans le menu sera flambé!! La recette indique alors: "Réservez les noix de saint Jacques et Ajoutez la crème fraîche au jus de cuisson, Faites réduire...". Jusque là tout allait bien... Et d'un seul coup, la sauce ne réduit pas. Déplacement de poêle (ce qui n'est pas une mince affaire quand les 4 feux sont utilisés et que certains objets difficilement identifiés chutent sur Jo...), ... 1 minute... 2 minutes... 3 minutes... Ca suffit, il est temps de déguster. Les filles présentent les plats aux garçons, qui regardent avec attention. Il est l'heure de goûter. Jusque là, dans la présentation comme dans les odeurs qui s'échappent de tous ces plats, les filles sont satisfaites: Rien n'a brûlé, tout est joli... On apporte des baguettes pour manger les ob' mar' et les noix de saint Jacques. Les premières impressions tombent, la pression est grande: "je reprendrais bien du velouté (moi aussi, moi aussi, moi aussi...) / Ouep, les noix sont froides / Et on sent trop le cointreau (ouais, enfin moi, j'ai pas trouvé!) / Finalement, c'est bon les aubergines... / Ca se marie très bien les figues et le chorizo... Et en plus les cakes sont même pas sec (même si Laurent aurait préféré que les morceaux soient plus gros... Enfin, dans la recette, ils disaient "en tout petits dés".). Premier Bilan plutôt positif... les filles apportent la suite (Après que toute l'équipe reprenne une tournée de velouté). Encore un fois, le plat demande un petit peu de préparation: Krisje découpe la viande (au couteau électrique, puis au couteau!!) et la met en place dans l'assiette (magistralement!!). Les légumes, joliment verts, sont ajoutés au plat. Jo fait la vaisselle (un peu!) et ajoute la touche finale: deux brins de ciboulette dans l'assiette viennent accompagner le fameux mélange. On peut se (re)mettre à table: les garçons sont surpris. Olive annonce: "Je pensais qu'elles allaient faire de la purée!!" (Mais qu'est ce qu'il a avec la purée??). Goûtage/Appréciage/Verdictage... C'est carrément bon... Enfin, après tout ça, c'est le moment du dessert. Préparation des filles: la mousse à la framboise est servie (préparée à l'avance) dans de grands ballons, le granité de citron, dans des petits "shots" rouge, le tout sur une petite assiette noire décorée par quelques copeaux de chocolat noir et le reste du coulis de fruits rouges qui n'avait pas été avalé dans l'après midi par les filles. La surprise est totale, on peut lire l'étonnement dans les yeux des garçons... C'est vrai que c'est joli... Mais c'est étrange, ce goût... C'est la Cardamome, y en aurait-il beaucoup trop?? Krisje apprécie jusqu'au bout tandis que les autres abandonnent. Tout le reste est dévoré et quelques tournées supplémentaires de granité au citron ravissent les invités. Tout est dégusté, les ventres sont remplis (sans être trop lourds)... Passons au Verdict.

Allez c'est enfin l'heure de découvrir le menu pour Olivier et Laurent. Le suspense est insoutenable... Les filles montent: Messieurs, pour vous, ce sera Champagne!! Mais il faut le mériter ce repas: dans un bol, les éléments du menu sont marqués sur des petits bouts de papier, qu'il faut maintenant remettre dans l'ordre!! Le menu est connu, pour ce soir nous aurons: - en entrée: Aubergines marinées, Noix de St Jacques au Cointreau, Mini-Cakes à la figue et au Chorizo Doux et velouté de champignons - en plat: Epaule d'agneau farcie au petit épeautre - en dessert: Verrine de mousse à la framboise et son granité de citron. A table!

Le jour est fixé, les menus sont choisis (dans le plus grand secret)... L'organisation peut commencer! Joanne et Krisje font les courses chacune de leur côté... Après une tentative d'intimidation du boucher (mais vous êtes folles, vous devriez changer de recette, c'est difficile à faire une -------- farcie!!), c'est complètement remotivée que Krisje et Jo se lancent dans l'aventure (mais comment ça, qu'est ce qu'il me dit le boucher, on va y arriver). Après les choix de menus et l'épopée des courses, les filles se retrouvent, à 14h30 en ce dimanche de février. L'étalage des ingrédients sur le comptoir laisse dubitatif: il va falloir transformer tout ça!! Allez, au boulot... Les filles enfilent leur tenue de cuisinières et se mettent - tant bien que mal - à l'action. Epaule d'agneau, chair à saucisses, oignons, framboises, oranges, citrons, pois gourmands, épeautre, vodka, figues séchées, chorizo, noix de St Jacques, crème fraîche, beurre, haricots verts, navets, pomme de terre, cointreau, champignons... et j'en passe! Il est l'heure d'agir. Krisje et Jo essaye de mettre de l'ordre dans les idées et commencent, dans la joie et la bonne humeur... Faisant de multiples aller-retour entre les deux maisons, histoire de rassembler tout ce dont elles avaient besoin. La communication est difficile: un membre de l'équipe adverse veille à l'étage... Il ne faut pas révéler le menu. Pleines d'ingéniosité, les filles parlent en codé: les aubergines deviennent les ob', l'épeautre devient lep'... (Seul plantage pour l'huile d'olive qui est devenue l'huile d'o... un peu trop facile). C'est alors enfin l'heure de la pause (petite): la préparation d'un coulis de fruits rouges en excès permet aux filles de se poser devant un "coul-vodk'"(coulis de fruits rouges-vodka)... pas mal!! La préparation bat son plein, la farce, les cakes, les aubergines, les desserts... Tout avance petit à petit. Il est bientôt 20h00, il va falloir passer à l'apéritif, et à la dégustation.

D'abord le GRANITE Ingrédients (pour 8 personnes): - 150 ml de jus de citron - 50 ml de jus de citron vert (lime) - 60 ml de Vodka - 1 citron non traité - Une feuille de citron vert (lime) émincée finement. - 50g de sucre en poudre - 100 ml d’eau Préparation: Préparez d’abord le sirop. Dans une casserole, mélangez la feuille de citron vert émincée finement, le sucre en poudre et les 100 ml d’eau. Portez à ébullition et laissez bouillir jusqu’à ce que le sucre fonde complètement. Retirer du feu et laisser refroidir. Mélangez les 150ml de jus de citron, les 50ml de jus de citron vert et les 60 ml de Vodka avec ce sirop une fois refroidi. Placez le mélange dans un plat large et laissez geler. Avant de servir, sortir le mélange du congélateur et réduire la glace en granité en utilisant votre blender ou une fourchette. Servir dans des coupes en intercalant une fine rondelle de citron non traité en biais. Ensuite, la VERRINE Préparation : 20 min + 4 h repos Cuisson : 5 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 400 g de fromage blanc lisse - 1 blanc d'oeuf - 1 jus de citron - coulis de framboise - framboises - 1 feuille de gélatine - 1/2 cuillère à café de cardamome en poudre environ - 3 cuillères à soupe de sucre semoule environ (ou sucre de synthèse, pour un dessert light) - 1 pincée de sel - copeaux de chocolat noir Préparation : Mettre la gélatine à tremper dans de l'eau froide, le temps indiqué sur le paquet. Pendant ce temps, mélanger le fromage blanc, le sucre, et la cardamome dans une terrine. Faire chauffer le jus de citron. Essorer la gélatine, et la faire fondre dans le jus de citron chaud. Laisser refroidir. Battre le blanc d'oeuf en neige très ferme, avec une pincée de sel. Incorporer jus de citron et la gélatine dans le mélange au fromage blanc, puis le blanc d'oeuf en neige (sans le casser!). Dans un verre transparent, déposer quelques framboises entières, une couche de mousse, et laisser prendre. Verser une cuillère à soupe de coulis, puis la mousse. Mettre au réfrigérateur, le temps que la mousse prenne. Décorer avant de servir, avec des copeaux de chocolat noir et blanc. (www.arts-culinaires.com)

Tirage au sort des équipes: Dans ce premier épisode, s'affronteront Laurent et Olivier contre Joanne et Krisje. Les filles commencent... Menu imposé: Laurent et Olivier choisissent le menu et l'annoncent officiellement lors d'un apéritif organisé spécialement à cette occasion. Les filles devront cuisiner sur le thème: - en entrée: TAPAS - en plat: VIANDE FARCIE - en dessert: LIBRE Les filles choisissent la date (qui s'est fait attendre) et convient Olivier et Laurent... pour la premiere partie du premier défi culinaire. ........................................... La date est fixée, (non sans mal) : le repas aura lieu le 26 Février 2006, le soir, dans la maison d'Olivier et Joanne.

Une jolie rencontre... entre voisins... dans un petit village du Gers... C'est de cette manière qu'a commencé simplement cette aventure! Prenez d'abord 4 personnes: Krisje, Laurent, Olivier et Joanne... Mélangez... et sélectionnez deux d'entre elles, par le plus grand des hasards, pour le premier défi. Chaque défi se compose en deux matchs: un match aller, et un autre retour, ou chaque équipe de deux personnes s'évertue à satisfaire l'autre - gustativement parlant - sur un thème imposé. Simple, non? Chaque match est soumis à une notation effectuée par les goûteurs de l'équipe adverse: Chacun des goûteurs invités dispose de 45 points à partager: -10 points pour le GOÛT -10 points pour l' ESTHETIQUE -10 points pour l'EQUILIBRE -10 points pour l'ORIGINALITE -5 points pour le PLAISIR. Les 10 derniers points sont partagés par les cuisiniers du jour, afin qu'il puissent s'auto-évaluer. Allez... Maintenant que les règles sont mises en place... Bienvenue dans le récit des PETITS DEFIS ENTRE AMIS!!!